Novo izvješće europske neprofitne zaklade Changing Markets Foundation, otkriva kako mliječna i mesna industrija “kontrolira narativ” u pokušaju spriječavanja napredka u borbi protiv klimatskih promjena.

Globalno, hrana i poljoprivreda doprinose jednom trećinom ukupnih emisija stakleničkih plinova, odmah iza izgaranja fosilnih goriva. U EU, hrana životinjskog podrijetla čini između 81 i 86 posto ukupnih emisija stakleničkih plinova u ukupnoj proizvodnji hrane – unatoč tome što osigurava samo oko 21 posto kalorija i 64 posto proteina.

Znanstvenici su više puta upozorili da se naša prehrana mora promijeniti kako bismo smanjili emisije i poboljšali zdravlje. Izvješće komisije EAT-Lancet iz 2025. – koje je sastavilo 70 vodećih stručnjaka iz 35 zemalja – pokazalo je da bi se oko 15 milijuna smrtnih slučajeva moglo izbjeći svake godine ako bi svijet prešao na pretežno biljnu prehranu. Takav potez mogao bi dovesti i do smanjenja emisija stakleničkih plinova iz poljoprivrede za 15 posto.

No ugljični otisak stočarstva i dalje raste, potaknut modernim industrijskim poljoprivrednim praksama i povećanim brojem stoke. Prema znanstvenicima, 60 posto svih sisavaca na Zemlji po težini sada je stoka – uključujući stoku koja proizvodi metan. Samo četiri posto su divlje životinje, dok ostatak (36 posto) čine ljudi. Istraživanje otkriva i da, po težini, uzgojena perad danas čini 70% svih ptica na planetu, a samo 30% su divlje ptice.

Unatoč tome, samo četiri posto nacionalnih klimatskih planova uključuje kvantificirana, vremenski ograničena smanjenja poljoprivrednog metana – a još manje ih uključuje ciljeve održive prehrane.

Kako lobisti za meso ‘potkopavaju’ klimatske akcije

Novo izvješće europske neprofitne zaklade Changing Markets Foundation, koja postoji kako bi razotkrila „neodgovorne“ korporativne prakse, kaže da se meso i mliječni proizvodi drže izvan klimatske agende zbog „skrivenih“ partnerstava i iskrivljenih narativa. Izvješće pod nazivom Opasne distrakcije tvrdi da postoji sve više dokaza da odjeli unutar Organizacije UN-a za hranu i poljoprivredu (FAO) imaju „pristranost u korist stočarskog sektora“.

Prošle godine, Thanawat Tiensin, direktor Odjela za proizvodnju i zdravlje životinja pri FAO-u, održao je govor na Svjetskom kongresu o mesu. Dvogodišnju konferenciju, koja se održala u brazilskoj poljoprivrednoj prijestolnici Mato Grossu, organizira Međunarodni sekretarijat za meso – organizacija koja predstavlja mesnu industriju angažirajući međunarodna tijela poput FAO-a i Svjetske trgovinske organizacije. Među govornicima na događaju bili su istaknuti zagovornici mesa, uključujući Erica Mittenhala iz Instituta za meso i Frédérica Leroya sa Slobodnog sveučilišta u Bruxellesu, koji je optužen za širenje “obmanjujućih narativa i teorija zavjere” o utjecaju stočarstva na planet.

U izvješću se navodi da se velik dio Tiensinova govora usredotočio na to kako je FAO saveznik mesne industrije, tvrdeći da svijetu „treba više životinjskih proteina“ unatoč izazovu emisija stakleničkih plinova. „Kad mi je želudac prazan, nemam vremena pričati o održivosti“, rekao je. Iako je Tiensin izjavio da je stiglo novo doba u kojem će stočarska industrija postići bolje rezultate u pogledu održivosti, u izvješću se tvrdi da nije dao nikakve detalje ili „konkretne primjere“ kako bi se to postiglo.

Napadi na EAT-Lancet

Izvješće također otkriva kako je izvješće EAT-Lanceta napadnuto od strane mesne industrije i povezanih znanstvenika.

Na Svjetskom kongresu o mesu, konzultantica za meso Carrie Ruxton tvrdila je da autori izvješća nisu stručnjaci – implicirajući da su sami poljoprivrednici bolje prilagođeni rješavanju održivosti u našem prehrambenom sustavu.

„Sada, moje je mišljenje da se ne morate brinuti o stvarnom izvješću [EAT-Lanceta] koje je objavljeno ove godine“, rekla je prisutnima. „Nije dobilo puno medijske pozornosti.“ „Ono o čemu se morate brinuti jest što će se sljedeće dogoditi jer će izaći i početi razgovarati s političarima, aktivistima, ljudima koji se bave politikom, dobrotvornim organizacijama i javnom nabavom. Razgovarat će sa svim tim dijelovima društva koji će potom utjecati na vašu industriju.“ Ruxton je ponovila zavjereničku ideju da povjerenici EAT-Lanceta imaju „sukob interesa“ jer se mnogi odlučuju za vegetarijansku prehranu.

„Leroy je također iskoristio svoj govor kako bi pokušao diskreditirati znanstvenu komisiju“, navodi se u izvješću. „Izjavio je da iza komisije stoje veliki poljoprivredno-prehrambeni interesi koji žele iskoristiti promicanje prehrane bogate biljkama.“

Leroy, koji često hvali prehranu u stilu lovaca-sakupljača kao zlatni standard, dugo je kritizirao izvješće EAT-Lanceta, lažno tvrdeći da ljudima 20-30 posto kalorija treba dolaziti iz hrane životinjskog podrijetla. Planetarna zdrava prehrana sugerira da se taj postotak treba smanjiti na 12 posto.

‘Praćenje narativa’ na COP30

Svjetski kongres o mesu održan je samo tjedan dana prije klimatskog summita COP30, kojem je prisustvovalo više od 300 lobista za industrijsku poljoprivredu.

Changing Markets navodi da je na COP30 konferenciji u službenim zonama UN-a prikazano nekoliko dokumentarca pod nazivom “Svijet bez krava”, koji je financirala industrija. Kritičari tvrde da ovaj film umanjuje utjecaj stočarstva na klimu i promiče ideju da stoka može biti “dio rješenja” za klimatske promjene. Film “Svijet bez krava” producirala je tvrtka za prehranu životinja Alltech, koja ostvaruje godišnji prihod od oko 2,6 milijardi dolara (otprilike 2,25 milijardi eura). „Kako bi promovirao film, Alltech je osnovao podružnicu pod nazivom Planet of Plenty LLC ‘posvećenu znanstveno utemeljenom pripovijedanju, zagovaranju i obrazovnim inicijativama koje pojačavaju vitalnu ulogu poljoprivrede u stvaranju održive budućnosti’“, stoji u izvješću.

Govedina i janjetina više su puta identificirane kao najveći krivci za štetu okolišu unutar prehrambenog sektora. Prema kalkulatoru ugljičnog otiska CO2 Everything, jedna porcija od 100 g govedine ekvivalentna je 78,7 km vožnje, oslobađajući 15,5 kg ekvivalenta CO2.

Iako su predstavnici industrije na COP30 raspravljali o rješenjima koja bi mogla pomoći u smanjenju emisija iz mesa i mliječnih proizvoda, poput poboljšanja učinkovitosti hrane i pretvaranja gnoja u bioplin, u izvješću se navodi da su razgovori o promjeni prehrane bili „rijetki“. U pripremi za COP30, Changing Markets je također identificirao industrijske narative koji pozicioniraju meso kao zdravo ili dio wellness trendova koje potiču istaknuti utjecaji.

Nove američke prehrambene smjernice preokrenule su prehrambenu piramidu

Zasebna istraga DeSmoga otkrila je da su agroindustrijske tvrtke zapošljavale voditelje vijesti, liječnike i modele kako bi legitimizirale postupke industrije i „poboljšale njezin ugled“. Unatoč podmuklom lobiranju, izvješće ističe određeni napredak u rješavanju prehrambenih sustava na nacionalnoj razini. Primjerice, Danska je 2023. godine pokrenula svoj Akcijski plan za hranu biljnog podrijetla, čiji je cilj smanjenje konzumacije mesa i povećanje zdrave prehrane bogate biljkama.

• Manje mesa, a više mahunarki! – Ažurirane prehrambene preporuke Švicarske
• Francuska je ažurirala svoju Nacionalnu strategiju za hranu, prehranu i klimu, pozivajući građane da smanje unos mesa

FAO je odbio komentirati.

Izvor: euronews.green